在超市生鲜区，检查人员仔细检查猪肉、牛肉等畜禽产品的“两证一报告”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测报告），对冷链食品的储存温度、解冻方式进行现场核查，要求超市严格落实冷链食品追溯管理要求，做好温度记录；在乳制品货架前，工作人员逐一查看产品生产日期、保质期；针对散装糕点、熟食等食品，重点检查容器密封性、从业人员健康证明及操作卫生情况，对发现的部分散装食品标签信息不全、防尘措施不到位等问题，当场提出整改意见并指导超市立即整改。
此次专项检查共发现食品安全隐患2处，其中现场整改2处且已完成。下一步，小史店镇食安办将建立超市食品安全“回头看”机制，对限期整改的超市进行跟踪复查，确保隐患整改到位、形成闭环；同时持续加大食品流通环节监管力度，定期开展专项检查与常态化巡查相结合的监管模式，推动超市落实主体责任、规范经营行为，为辖区群众营造安全、放心的食品消费环境。（蒋金磊 颜如玉）
责任编辑：张丽雯