河南县域经济网讯 夏季气温高、湿度大，生鲜肉类、果蔬、熟食等食品极易腐败变质，是食品安全风险的高发、易发时段。为切实防范夏季食品安全隐患，守护辖区群众“舌尖上的安全”，6月10日，小史店镇食安办聚焦夏季食品安全突出问题，组织工作人员对辖区内各大超市、便利店开展夏季食品安全专项检查行动，重点排查生鲜食品质量安全隐患，并同步开展食品安全科普宣传工作。
同时，工作人员重点检查了超市生鲜分区摆放、卫生消杀、台账登记、临期食品分区管理等管理制度落实情况，针对检查中发现的生鲜食材摆放杂乱、部分果蔬轻微腐烂未及时清理、设备清洁不到位等细微问题，现场向超市负责人下达整改提示，明确整改要求和时限，督促经营主体立即整改、闭环整改，压实商超食品安全主体责任，规范生鲜食品经营流程，从源头杜绝食品安全隐患。
检查之余，工作人员以检查现场为宣传阵地，面向超市消费者、周边群众开展夏季食品安全科普宣传。通过现场讲解、答疑解惑、发放宣传手册等方式，结合夏季食品安全特点，向群众普及生鲜食品选购技巧，提醒大家购买肉类、水产、果蔬等生鲜食品时，优先选择资质齐全的正规商超，仔细查看食材新鲜度、保质期、储存状态，避开变质、异味、软烂的问题食材。同时，详细讲解夏季家庭食品储存、加工烹饪、剩余饭菜保存、食物中毒预防与应急处置等常识，告知群众夏季切勿食用过期变质、生冷不洁、来路不明的食品，养成科学饮食、健康饮食的良好习惯。
此次夏季食品安全专项检查与宣传活动，有效排查了辖区商超生鲜食品领域安全隐患，规范了生鲜食品经营秩序，进一步提升了食品经营主体的安全责任意识，增强了广大消费者的夏季食品安全防范意识和自我保护能力。
下一步，小史店镇食安办将持续紧盯夏季食品安全重点领域、关键环节，常态化开展商超、鲜肉店、餐饮店等场所食品安全巡查检查，加大隐患排查整治力度，常态化开展食品安全科普宣传，严厉打击各类违法经营行为，织密织牢夏季食品安全防护网，全力保障辖区群众夏季饮食安全和身体健康。（蒋金磊 颜如玉）
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