本次专项检查涉及五个方面：1.重点检查食堂设施设备的安全使用情况，是否存在安全隐患；2.食堂加工操作间内外环境是否清洁；3.食品原材料采购进货台账、食品留样；4.餐具是否清洗消毒、防蝇防鼠设施是否规范使用；5.仔细检查了食品原材料保质期以及工作人员健康证等。
随后，食安办主任魏彦波就如何做好食堂餐饮食品安全管理工作、提高食堂软硬件环境做进一步指导。要求学校结合春季饮食特点，制定食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力，严防学校食堂食品安全事件的发生。
通过本次食品安全大检查，进一步提高了学校食品安全责任意识，规范了食品安全管理，对强化食堂和超市管理及工作人员的安全意识、规范意识起到了很好的警醒作用，为保障师生的食品安全和身体健康起到了极大的作用。
（责任编辑：程海舟）