据了解，该校食堂以前采用传统的薪柴大锅灶蒸煮饭菜，现场存在明火、薪柴堆放等隐患问题，柴火改电炉以前，学校蒸饭、炒菜、烧开水……样样都离不开柴火，整个厨房是烟熏火燎，不止污染环境，还不利于学校师生身体健康。经上级提出“柴改电”方案后，学校投用电力馍柜、电磁灶、消毒柜、和面机等。改造后，学校食堂无明火，无烟尘，大量减少有害气体的排放，电气化设备操作性强，做饭质量有保证。
该校食堂电能的替代，不仅促进节能降耗，厨房环境也得到明显改善，厨师和师生们的身体健康也得到有力保障，打造了更加清洁、绿色、安全的校园环境。
(责任编辑：程海舟）