据了解，本次烹饪技能大赛由南阳市商务局，南阳市人力资源和社会保障局，南阳市文化广电和旅游局，南阳市市场监督管理局，南阳市总工会 ，共青团南阳市委，南阳市妇女联合会，社旗县人民政府主办。河南赊店酒业公司、南阳市酒店行业商会、南阳市饮食文化研究会、河南省豫菜文化研究会南阳办事处、豫宛商会火锅行业协会、河南香菜电子商务科技有限公司、南阳市旅游管理职业培训学校协办。
本次技能竞赛是南阳餐饮业最具规模、最具权威、覆盖区域最广的专业赛事，此前已成功举办四届，目前活跃在南阳各大知名餐饮业中的主厨、烹饪大师、名师都曾是从烹饪技能竞赛中脱颖而出的获奖选手，4年来，参与赛事的选手已经超过 1500 人次，其中南阳市级五一劳动奖章30余人，南阳市青年技术能手20余人，推出的创新菜品超过百余款，成为不同时期贴近餐饮市场，引导消费者健康饮食消费以及烹饪技术创新交流的风向标。
南阳市第五届烹饪技能大赛在充分吸收南阳市丰厚的历史文化底蕴基础上，传承保护创新“南阳菜系”品牌，打造南阳餐饮品牌，宣传“名店、名厨、名菜”，将会进一步扩大南阳美食品牌影响力，提升南阳饮食产业发展水平。希望通过此次大会，大力弘扬南阳美食文化、挖掘饮食文化内涵、树立美食文化品牌，培育一批品牌化、特色化的餐饮企业，以美食聚人气、扩内需、促消费、树形象、惠民生，推动南阳餐饮业在疫情常态化防控中稳步健康发展。
（责任编辑：张丽雯）
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