演练前该校食堂管理负责人、校长秦宏伟对全体学生进行食品安全教育。本次演练以六四班为例，就餐期间突然出现1名学生有肚子疼、呕吐、头晕等症状，值周老师了解情况后即刻报告校医，校医汇报安全领导小组负责人刘欢欢校长，启动安全应急预案。
将学生转移至医务室，校医检查学生症状，及时向应急领导小组汇报，应急小组赶往现场，做好学生排泄物、呕吐物及可能引起中毒的饮用水、留样食品进行模拟封存。学校食品安全负责人对食堂及相关人员进行个案分析调查并做好详细记录。
整个演练过程规范、快速有序，进一步提高校园处理食品突发事件的组织协调能力和值班教师的现场应急能力，对进一步加强学生饮食安全管理，保障学生健康快乐成长发挥了积极作用。
（责任编辑：张丽雯）