河南县域经济网南阳讯(程海舟)为进一步规范景区内养老机构食品安全管理,强化养老机构食堂负责人和从业人员食品安全意识。11.29日,景区分管食品安全的副职,党委委员、武装部长秦英哲带领景区食品安全办公室深入景区敬老院,后庄养老院开展食品安全工作大检查。
本次检查的内容主要有用餐环境是否整洁卫生;进货渠道是否正规,原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全。厨具清洗和消毒工作是否到位,记录是否规范;工作人员健康证明是否有效;食品留样是否符合规范要求等。
检查中,对发现存在的问题,检查人员逐一提出整改意见,并责令限期进行整改。整改后由景区食品安全办公室进行严格验收。下一步,景区将持续加强养老机构食堂的日常监管力度,督促养老机构进一步增强食品安全主体责任意识,严格落实食品安全管理制度,为入住老人提供安全、放心的饮食环境。
(责任编辑:张丽雯)
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