“食品生产企业是食品安全的第一道关口，与老百姓“舌尖上的安全”紧密相关，作为食品生产企业，一定要从生产源头把好食品安全关，确保人民群众吃的安全，吃的放心”。为提高该企业粮食风险应对能力，该局工作人员深入企业生产车间，详细了解企业生产经营、产品质量安全控制情况，要求企业进一步加强小麦粉质量安全监管，规范小麦粉生产加工行为，严格落实原粮验收出厂检验制度，特别是要加强对呕吐毒素的检验，检验不合格的严禁出厂，严控食品质量安全风险，守稳筑牢食品安全底线。
据了解，呕吐毒素的学名叫脱氧雪腐镰刀菌烯醇，用字母表示是DON，粮食生产期间的突然遇冷，以及收获期间的高温、高湿，赤霉病、虫害等，都可能产生呕吐毒素，粮食储存阶段，不达标的储存也可能产生呕吐毒素。呕吐毒素对人和动物都有影响，食用后，会导致厌食呕吐、腹泻发烧、反应迟钝等中毒症状。此次监督检查重点对呕吐霉素检验方面加强监管。
在唐河县恒昌面粉有限公司，执法人员仔细查阅了企业的产品原材料进货渠道、产品检验检测等台账记录，指导企业严格按照《食品安全法》《粮食流通管理条例》等法律法规要求采购小麦原粮，把好人员关、原料关、配料关、生产关、检验关，重点防控小麦原料陈化、霉变、呕吐毒素等生物毒素及重金属超标等安全风险，在粮食贮存环节，做到防霉、防雨、防潮、防虫、防鼠，确保粮食储藏安全。
近年来，唐河县市场监管局以持续优化营商环境为工作导向，深入践行“监管与服务并重”的工作理念，在日常监督中高度重视企业帮扶工作，围绕服务食品企业发展，加强行政许可、过程控制、体系建设等方面加强业务指导，扶持建成了河南曹氏百川现代特色股份有限公司、唐河县御龙面业有限公司、唐河县恒昌面粉有限公司、唐河县苍台面粉厂等企业为粮食加工生产的产业群，通过一手抓食品安全日常监管，一手抓企业发展服务指导，推动县域内食品产业不断发展壮大、提档升级。2023年累计走访食品生产企业和小作坊216家次，为企业解决生产加工、出厂检验、工艺设置等方面实际困难18条。（刘颖玲 孙玉红）
责任编辑：王一鸣