检查组一行首先对南阳市65小学配餐单位的原材料采购查验、清洗加工、制作分餐、成品配送、餐具清洗消毒、存放等全过程进行了监督检查。对食品安全管理制度、“日管控、周排查、月调度”制度、员工健康档案、培训记录等方面进行了检查指导。
随后，对南阳市第64小学学校食堂进货原料的供货商资质、进货票据、自查自评自纠等方面进行检查，重点对“互联网+明厨亮灶”建设、原料来源、食材贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等各个环节是否存在食品安全风险隐患等情况进行排查。
最后，分局党组成员、区食安办副主任王湘涛陪同检查组与师生一起在64小学生餐厅用餐，共同感受学校饭菜质量，切实落实局长陪餐制，并强调：一、学校食堂、配餐公司要做好落实食品安全主体责任第一责任人，要一如既往强化食品安全管理工作，不断完善食品安全管理体系，确保从制作源头上消除食品安全风险隐患。二、教育部门要指导、督促学校建立健全食品安全与营养健康相关管理制度，加强食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患，落实好行业主管责任，进一步强化学校食品安全与营养健康管理工作，认真履行学校落实安全风险防控职责。三、市场监督管理部门要加强学校集中用餐食品安全监督管理，依法查处涉及学校的食品安全违法行为，切实落实行政监督管理责任，确保辖区广大师生吃得安全、健康。
下一步，高新市场监管分局将继续强化部门协作配合，进一步加大监督检查力度，切实消除食品安全隐患，全力保障辖区广大师生“舌尖上的安全”。
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责任编辑：刘安瑞