河南县域经济网讯 “老骥伏枥，志在千里。烈士暮年，壮心不已。”一个年过七旬的老人坚持不懈养牛致富十余年，那股执著的劲头真令人佩服。李国恩，生于1950年，西峡县回车镇古庄河村长岭组人，今年已经74岁高龄的他有三个身份标签：单身汉、脱贫监测户、养牛专业户。
什么是吨牛？吨牛学名叫西门塔尔牛，一看名字就知道它是从外国引进的品种，原产地是欧洲瑞士的阿尔卑斯山区，原本为役用品种，引入我国后经过长时间的选择性培育成为大型乳肉兼用型品种。西门塔尔成年公牛体高可达142—150厘米，体重达1000—1300千克，成年母牛体高可达134—142厘米，体重达800—1200千克，约合一吨左右，故名“吨牛”。
西门塔尔牛的肉质优良，鲜嫩可口，且肉质脂肪含量低，并且这种牛具有较高的产奶量，母牛乳腺发达，乳质优良，适合用于乳制品生产，一头母牛一年可以产奶超过10000千克，比普通奶牛高出很多。这些优点让西门塔尔牛成为养牛专业户和奶牛养殖场的首选品种。
李国恩现养吨牛10头，其中母牛6头。平时主要喂草料，有麦秸杆、玉米杆、豆杆、红薯秧等，晒干打碎后再喂；春夏两季青草旺盛时就牵出去放牧；还喂一些粮食，玉米占百分之七十，茶豆占百分之三十，先用粉碎机打碎后再用开水烫过，这样保证粮食能被吨牛全部消化，充分吸收，这是李国恩多年实践摸索出来的经验。
李国恩介绍说，小牛刚出生时体重少则七八十斤，多则一百多斤，母牛有充足的奶水来喂养小牛，一个月后外加高蛋白、高营养的饲料，以后随着小牛的发育，可以逐渐添加草料、青草、粮食，六个月后即可断奶；小牛犊生长速度很快，一个月体重就要增加七八十斤，当体重达到七八百斤后食量大增，体重增加速度更快了，一个月增加一百多斤；一般来说，从出生到长成少则一年半，多则两年。
李国恩感叹地说，由于现在养牛户太多，牛价下降不少，三年前每斤价格为17—18元，现在只有12—13元；加之自己上了年纪，十头牛真够自己伺候了，所以想卖出去几头，现在正在寻找买家呢。
一位年过七旬的老人靠一人之力还能喂养十头牛，而且这些牛个个肥硕健壮，富有活力，实在让人佩服。李国恩的帮扶人李金伟告诉我们说，李国恩有一种生来不服输的劲头，他从不因为自己上了年纪就躺平不干，而是坚定执著地进行自己最在行的养殖事业，作为一个特困供养户，政府去年给他五保金六千多元，生态补偿金一百多元，养老保险金一千多元，养牛净收入一万多元，基本可以保证自己的生活了。
“人老心不老，暮年志气高。”李国恩虽然满头白发，但是红光满面，精神抖擞。这几十年以来他都是一个人度过来的，他没有儿女，却精心地照料他的牛群，熟知牛的生长特点和脾气秉性，把它们当作儿女一样伺候，保证牛群健康生长，膘肥体壮，真令人羡慕。他养牛经验非常丰富，可以说是这一带养牛的“土专家”。他用自己的执著推动了当地农村养牛产业的发展，让麦秸杆、玉米杆、豆杆、红薯秧等被人废弃的农业资源得到有效利用，为巩固脱贫攻坚成果、推动乡村振兴的事业增砖添瓦、贡献力量。（冯新迅）
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