河南县域经济网讯 为防范化解夏季高温食品安全隐患,保障群众饮食安全,方城县古庄店镇党 委、政府组织对镇域内的养老院、商超、餐饮店等场所开展了夏季高温食品安全专项检查。
工作人员先是到镇敬老院,现场查看了是否建立健全食品安全责任制,从业人员健康证明是否有效、是否持证上岗,用餐环境是否整洁卫生,原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全,厨具清洗和消毒工作是否到位,食品留样是否符合规范要求,食品原料采购索证索票、进货查验制度是否落实等各项细节。随后又到餐饮经营户进行检查,对商户营业执照、食品经营许可证等相关手续进行仔细查看,指导和督促门店食品安全从业人员合法合规开展经营活动,严格落实食品安全主体责任,守护群众“舌尖上的安全”。最后到商超熟食区检查卤菜熟食等食品的生产日期、保质期、配料表及冷藏冷冻食品储存条件是否符合规范要求,查看标签信息是否完整,是否有过期变质等不合格食品。在检查的同时,还向经营者宣传食品安全的相关知识,并要求经营者严格落实食品安全主体责任,确保所销售的食品安全合格,严防食品安全事故发生。
通过本次专项检查,有效规范了辖区餐饮食品经营户的生产经营行为,增强从业人员的守法意识,营造良好的的食品消费环境,确保了广大群众的饮食安全。(王娜)
责任编辑:张丽雯