在现场,工作人员对食堂进行了全面检查,重点检查了食品原料采购渠道、食品储存条件、餐饮具消毒情况、食品加工制作过程等。针对检查中发现的问题,工作人员当场提出了整改意见,并要求敬老院限期整改到位。同时,还强调了敬老院在食品采购、加工、储存等环节的关键控制点,要求工作人员严格遵守食品安全操作规程,确保老人的饮食安全。
此外,工作人员还为老人们详细演示讲解了如何正确清洗蔬菜、水果,如何鉴别食品是否变质、如何辨别假冒伪劣食品、如何正确保存食品、如何预防食物中毒等实用知识,并耐心解答了老人们提出的问题。
通过此次活动,有效提高了敬老院老人和工作人员的食品安全意识和自我保护能力,为敬老院的食品安全工作打下了坚实的基础。下一步,潦河坡镇将继续加大食品安全宣传力度,加强对敬老院等重点场所的食品安全监管,确保广大老年人吃得安全、吃得放心,安享幸福晚年生活。
责任编辑:张丽雯