在今年暑假期间，学校进一步加大投入，采购了洗碗机，让全校师生吃完饭后不用自己动手洗碗，交给食堂工作人员用洗碗机洗刷碗筷，一来提高了效率，缩短了时间；二来提高洗刷质量，集中消毒，保证碗筷更干净更卫生，剩余饭菜集中处理，保持餐厅环境整洁；三来冬天来临时师生们不用在冷水中洗碗，保护了双手不被冻伤。
“八仙过海，各显神通。”学校食堂的几位大厨开动脑筋，各展才艺，不断创新品种，为学生提供的面点种类有：酱香饼、千层饼、油旋馍、烧饼、芝麻锅盔、口袋饼、鸡蛋灌饼、肉夹馍、馅饼、油条、卷煎、南瓜包子、包菜粉条包、豆沙包等。白馍过去一个卖五角钱，现在学校规定，白馍免费提供，在保证学生个性化需求的同时，也保证让学生能够吃饱。
在菜品上，为了能让饭菜口味更好，学校高薪聘请大厨，丰富菜品种类，改善饭菜口感，让学生吃得更好。早餐食堂提供一荤一素两个菜，一个甜汤，一个咸汤，五谷豆浆，茶叶蛋，让学生有更多的选择。午餐食堂提供米饭、面食、一荤一素两个菜，汤、白馍免费。晚餐食堂提供一荤一素两个菜，一个甜汤，一个咸汤，加上一个特色窗口，特色窗口保证一周五天饭菜不重样，特色窗口菜品有：炒刀削面、炒辣条、炒方便面、酸汤馄饨、麻辣烫、米线、酸辣粉。
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保不会发生食物中毒事件，学校严格执行
认真细致做好过程管理，采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，食品进货由专门的人员进行统一采购，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全。
做好消毒工作，每次用餐后所有的餐具、用具都用开水消毒，并放消毒柜进行消毒，确保干净卫生。库房由专人保管，库存物品能按要求分类储存，该上架的上架，该冷藏的冷藏，确保安全卫生。
回车一中坚持“细节决定成败”、“过程决定一切”的方针，坚持从细节入手，从小处着手，从每个环节抓起，坚持事事抓、时时抓，力争使学校的食品卫生安全工作逐步走上规范化、科学化的管理轨道。在今后的食品安全与食堂管理工作中，回车一中将坚持不懈、常抓严管，全力构建健康、安全、高效、优质的饮食服务体系，切实为学校的稳定发展做出应有的贡献。（冯新迅）
责任编辑：张丽雯