河南县域经济网讯 1月16日，湍东镇邀请县市场监管局培训专家开展春节期间食品安全知识专题培训，参加培训会议的有辖区内学校、食品加工小作坊、养老机构、商超、承办集体聚餐的宾馆等食品经营主体负责人和农村集体聚餐厨师、村级食品安全协管员，共计一百余人。
此次培训旨在进一步压实食品经营单位的主体责任，提高从业人员的食品安全意识，全面筑牢食品安全防线，确保广大人民群众买的放心，吃的安心。
培训会上，首先由湍东镇食安办主任吴子安传达了县《内乡县人民政府办公室关于加强2025年春节、“两会”以及“3·15”期间食品安全监管工作的通知》精神。然后由县市场监管局的培训专家开展培训，培训专家结合执法检查过程中遇到的食品安全案例，声情并茂的讲解了各种食品安全规范。从进货查验到食品存储，从刀具分类摆放到生熟分离，从人员着装到明厨亮灶，用一张张图片，用自己专业的知识，解答了食品从业人员一个又一个心中的疑惑。专家还结合市场监管局最近接到的投诉案件，发布了春节期间的消费预警，让大家提高警惕。
最后湍东镇党委副书记、镇长李英武对此次培训会表达了肯定，并对春节期间的食品安全工作进行了再部署和再强调。（蒋金磊 符健 王豆豆）
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