此次专项检查工作以辖区内超市、餐饮单位、农贸市场等为重点场所，以节日期间消费量大的肉制品、乳制品、酒类、饮料、糕点等为重点品种，重点检查以下几个方面：一是严查食品经营主体资格。检查食品经营者是否持有有效证照，是否存在超范围经营行为，从业人员是否持有有效健康证明。二是严查食品进货查验制度落实情况。检查食品经营者是否严格落实进货查验记录制度，是否索证索票齐全，是否建立进货台账。三是严查食品储存条件。检查食品经营者是否按照食品标签标示的贮存条件储存食品，是否存在过期、变质食品。四是严查餐饮服务单位食品安全操作规范落实情况。检查餐饮服务单位是否严格执行餐饮服务食品安全操作规范，是否落实餐具消毒制度，是否存在使用过期、变质食品原料等违法行为。
检查过程中，工作人员坚持“边检查、边指导、边整改”的原则，对发现的问题现场提出整改意见，并督促相关单位限期整改到位。同时，工作人员还向食品经营者宣传食品安全法律法规，要求其严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，确保食品安全。
下一步，古庄店镇将持续加大食品安全监管力度，常态化开展食品安全隐患排查整治，严厉打击食品安全违法行为，切实保障人民群众饮食安全，为全镇人民营造安全、放心的食品消费环境，为“五星”支部创建增光添彩。（王娜）
责任编辑：张丽雯