河南县域经济网讯 为进一步规范农村集体聚餐举办秩序，严防群体性食品安全事故发生，切实保障辖区群众饮食健康，近日，师岗镇组织食安办、市场监管所工作人员深入各村，开展农村集体聚餐专项检查工作。
检查组深入各村宴席举办现场，重点对聚餐场地环境卫生、食材采购渠道、菜品加工制作、生熟食品存放、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行细致排查。仔细查看流动厨师健康证明、聚餐事前备案手续是否齐全，认真核对食材进货票据，严查过期变质、来源不明食材，严禁使用野生菌类、变质食材等高危食品。检查过程中，工作人员现场向宴席承办人员、聚餐主办方宣讲食品安全相关法律法规，讲解食品加工操作规范、食物中毒预防常识，督促其严格落实食品安全主体责任，自觉遵守聚餐报备制度，严格按照标准规范操作，及时排查消除各类安全隐患。
针对检查中发现的薄弱环节与问题隐患，工作人员当场提出整改意见，明确整改时限，确保问题整改到位。同时要求各村食品安全协管员加大日常巡查力度，常态化做好聚餐报备提醒、现场指导等工作，做到早排查、早发现、早处置。
此次专项检查，进一步压实了农村集体聚餐各方安全责任，有效规范了乡村宴席举办行为。下一步，师岗镇将持续加大巡查频次，常态化抓实抓细农村集体聚餐食品安全监管工作，织密织牢食品安全防护网，全力守护广大群众“舌尖上的安全”。（张寒露）
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