一、严把“舌尖关口”，织密食品安全防护网
检查组深入各养老机构食堂操作间、食材储存库房、清洗消毒区域，围绕食材采购、储存保管、加工制作、餐具消杀、食品留样全流程开展细致核查。重点核验从业人员健康证明、每日晨检落实、食材索证索票、进货台账登记、48小时食品留样等制度落实情况，严查过期食材、临期食品、三无产品及生熟混放、荤素混存、后厨卫生不达标等突出问题。
针对检查发现的台账记录不细致、食材摆放不规范、后厨边角卫生清理不彻底等细节问题，检查组现场反馈、当场指导、立即整改，坚决杜绝养老机构食品安全管理宽松、细节缺位等问题，从严从实守住老年人饮食安全底线。
二、严守“生命底线”，筑牢消防安全防火墙
针对养老场所消防安全薄弱风险，检查组对3家养老机构消防设施设备、疏散通道、用电用气安全开展全方位排查。逐一检查灭火器、应急照明灯、疏散指示标志、室内消防栓等设施完好有效及年检维保情况；重点排查楼道、走廊、安全出口杂物堆积、通道堵塞、门窗违规锁闭等隐患；细致检查老人宿舍、活动区域电路布线、电器使用、线路老化、私拉乱接等违规问题。
同时，现场查阅机构日常消防巡查记录、隐患整改台账、应急疏散预案，随机抽查工作人员消防器材操作、初起火灾处置、老人紧急疏散引导实操能力，倒逼养老机构健全日常消防管理制度，常态化开展安全自查和应急演练，全面补齐消防安全管理短板。
三、坚持闭环管理，确保隐患整改见底清零
本次检查坚决摒弃走过场、搞形式，严格落实“排查、登记、交办、整改、复核、销号”闭环工作机制。对卫生保洁、物品摆放、台账填写不规范等一般性问题，现场督促立行立改、当场清零；对制度不完善、资料不健全等需要长期规范的问题，明确整改标准、整改时限、具体责任人，实行跟踪督导、回头复核，确保所有隐患动态清零、彻底整治、不反弹回潮。
四、健全长效机制，常态夯实安全治理根基
下一步，兴唐街道将持续保持养老领域安全监管高压态势，固化民政、应急、市场监管多部门联合检查工作机制，常态化开展随机抽查、突击检查、回头复查，持续压紧压实养老机构安全生产主体责任，紧盯食品、消防两大关键领域，抓细日常监管、抓实隐患整治、抓牢宣传教育，全方位织密织牢养老安全防护网，以扎实过硬的安全工作成效护航辖区养老服务事业安全稳定、高质量发展。（谢涛）
责任编辑：张丽雯