河南县域经济网讯 为进一步压实食品经营主体责任，排查整治食品安全隐患，切实保障辖区群众购物饮食安全，筑牢民生安全防线。近日，师岗镇分管领导带队，联合镇市场监管等相关部门，深入辖区万德隆超市开展食品安全专项督导检查，全方位、零距离排查食品安全风险隐患，守护群众“舌尖上的安全”。
此次检查严格按照食品安全常态化监管工作要求，坚持问题导向、从严从细、不留死角的原则，聚焦超市食品经营全流程、各关键环节开展全面核查。检查组重点对超市生鲜区、熟食区、零食区、粮油副食区等重点经营区域进行细致检查，逐一查看经营场所环境卫生、食品分类分区存放、冷链设备运行、三防设施落实等情况。在货品核查方面，工作人员严格查验在售食品的生产日期、保质期、产品合格证，重点排查过期食品、三无产品、变质食品、临期食品混放售卖等问题。同时，详细查阅超市食品进货查验记录、索证索票台账、供货商资质证明、从业人员健康证等核心资料，仔细核对食材采购、入库登记、销售溯源等全流程记录，确保所有在售食品来源可查、去向可追、质量可控，从源头杜绝不合格食品流入市场。
检查过程中，镇领导现场听取了万德隆超市负责人关于日常食品安全管理、货品采购验收、环境卫生消杀、员工安全培训、临期食品管控等工作开展情况的汇报，并针对检查中发现的细节问题，现场提出整改意见，指导经营方立即整改到位。同时，向超市负责人及工作人员普及食品安全法律法规，强调商超作为群众日常消费的重点场所，必须时刻紧绷食品安全这根弦，严格落实食品安全主体责任，健全常态化自查自纠机制，规范经营操作流程，严把食品进货、储存、销售三道关口，常态化清理排查安全隐患，坚决守住食品安全底线。
针对下一步工作，检查组明确要求，超市要以此次检查为契机，举一反三、查漏补缺，持续细化食品安全管理举措，规范台账登记、货品陈列、卫生保洁等各项工作，常态化开展食品安全自查，及时消除各类潜在风险隐患。镇相关职能部门将持续加大辖区商超、餐饮店、农贸市场等重点场所食品安全巡查力度，实行常态化检查、随机抽查、回头复查相结合的监管模式，常态化开展食品安全普法宣传，严厉打击各类违法违规经营行为，不断规范辖区食品经营市场秩序。
食品安全无小事，民生责任大于天。下一步，师岗镇将持续筑牢食品安全监管防线，压紧压实属地监管责任和经营主体责任，常态化开展食品安全隐患排查整治行动，精准防范化解食品安全风险，全力守护辖区群众身体健康和饮食安全，为全镇群众营造安全、放心、安心的消费环境。（李雨桥）
责任编辑：张丽雯