河南县域经济网讯 为全面贯彻落实食品安全战略，切实将巡察整改工作转化为加强农村食品安全监管的有力抓手，确保广大人民群众食品安全，近期，桐柏县安棚镇积极行动，深入开展农村宴席和各类食堂食品安全专项检查。
安棚镇专项检查组迅速行动，深入现场，对农村宴席承办场地及学校、养老院等各类食堂开展了全面检查，严格按照食品安全法律法规及标准规范，对食品原材料采购源头、储存环境、加工制作流程、餐具消毒环节、食品留样制度执行以及从业人员健康管理状况等进行了逐一检查。针对农村宴席，检查组重点检查了厨师及服务人员健康证明持有情况，确保其上岗操作时个人卫生良好，同时要对食材采购环节严格把关，坚决杜绝腐败变质、“三无”及过期食品，严禁使用发芽土豆、野生蘑菇等可能引发食品安全问题的食材，并积极倡导“厉行节约、反对浪费”理念。在各类食堂检查方面，检查组严格核查了食品经营许可证、从业人员健康证等资质证件，同时检查食品采购、储存、加工制作、餐具消毒、食品留样等环节，确保各环节符合规范要求，对发现的问题现场要求整改。
在检查过程中，检查组不忘向农村宴席承办者及食堂工作人员积极宣传食品安全知识和消防安全知识，强调食品安全责任重大，要求其严格依法依规经营，规范食品加工操作流程，并注意用火用电安全，同时鼓励广大农村群众积极参与食品安全监督，共同维护农村食品安全环境。
下一步，安棚镇将持续推动巡察整改工作长效机制在食品安全领域的深化落实，同时不断加强部门联动，健全监管机制，强化问题整改“回头看”，确保落实整改到位，并加大宣传力度，提升群众食品安全意识，为农村食品安全筑牢坚实防线。（焦英杰 冯荣骞 戚榆苑）
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