责任编辑：张丽雯
河南县域经济网讯 为进一步加强餐饮门店食品安全监管，切实保障广大市民的饮食安全，近日，南阳市内乡县马山口镇组织市场监管所、镇食安办对集镇餐饮门店食品安全措施落实情况进行检查，旨在通过排查食品安全隐患，督促餐饮门店落实食品安全主体责任，为消费者营造安全放心的餐饮消费环境。
此次检查主要围绕四个方面开展。一是审查经营资质。查验餐饮门店是否持有有效的营业执照、食品经营许可证，证照信息是否与实际经营情况相符，以及是否按规定在店内显著位置悬挂公示；二是进货查验情况。详细检查食品原材料、调料等进货渠道是否正规，商家是否严格履行进货查验义务，能否提供供货方资质证明、产品合格证明文件以及进货票据，确保食品来源可追溯；三是食品加工与储存。深入后厨查看食品加工操作过程是否规范，有无生熟食品交叉污染现象；检查食品储存条件是否达标，食品是否分类存放，是否存在过期、变质食品及三无产品等；四是环境卫生与设施设备。对店内环境卫生状况进行细致检查，包括厨房、就餐区域的清洁程度，餐具清洗消毒是否符合要求，“三防”设施是否配备齐全并正常使用，垃圾处理是否及时规范。
下一步，马山口镇将持续加大对餐饮门店的日常监管力度，不定期开展“回头看”检查，同时进一步加强食品安全宣传教育，不断提升餐饮门店经营者的食品安全意识和管理水平，切实守护好老百姓“舌尖上的安全”。（李继华）