检查组一行重点围绕食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、原材料采购溯源、食品加工制作规范、餐具清洗消毒、食品留样、环境卫生等进行了深入检查。
在镇杨沟小学食堂，检查人员仔细查看了粮油、肉类、蔬菜等原材料的进货台账和索证索票记录，随机抽取了部分批次食材的检疫检验合格证明。“所有进入食堂的食材，都必须做到来源可查、去向可追。”工作人员一边核对信息一边强调，“特别是米、面、油、肉、蛋、奶等食品，必须从资质齐全的正规渠道采购，严把入口第一关。”
除了学校食堂，校园周边 200 米范围内的食品经营单位也是此次检查的重点。检查组对校园周边的门店、小超市、文具店等场所进行逐一排查，重点检查是否销售过期食品、“三无” 食品、假冒伪劣食品及高盐、高糖、高脂的 “五毛食品”，仔细核查食品的储存条件是否符合要求，是否存在篡改生产日期、保质期等违法行为。工作人员要求各门市严格落实食品进货查验和索证索票制度，定期开展自查，杜绝不合格食品流入市场。
接下来，瓦亭镇将持续加大校园食品安全监管力度，织密织牢校园食品安全防护网，为辖区师生营造安全、健康、放心的饮食环境，助力平安校园、健康校园建设。(吕双）
责任编辑：张丽雯