检查过程中，检查组一行重点查看了各餐饮单位的经营资质、从业人员健康证明、食品原料采购索证索票与台账记录、食品加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、食品贮存条件以及环境卫生状况等关键环节。检查组详细询问了食材来源，仔细检查了是否存在使用过期、变质食品原料等行为，并督促经营者严格落实食品安全主体责任，严把原料准入关、加工制作关和餐具消毒关，确保提供的每一份食品都安全可靠。
镇分管领导当场强调：“食品安全是民生大事，直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。餐饮单位必须时刻绷紧安全这根弦，严格遵守食品安全法律法规，规范操作流程，加强日常自查，杜绝任何安全隐患。”
此次检查将食品安全与燃气安全排查相结合，在检查食品安全的同时，检查组也对相关场所的燃气设备使用、管线安全、报警装置安装等情况进行了同步查看，旨在全面筑牢安全防线。
通过此次专项检查，进一步强化了古庄店镇餐饮服务单位的食品安全意识和责任意识，规范了其经营行为。下一步，古庄店镇将继续坚持问题导向，加大日常巡查和专项检查力度，建立长效机制，持续巩固检查成果，努力为辖区群众营造一个更加安全、放心的食品消费环境。
责任编辑：张丽雯