河南县域经济网讯 为切实防范农村集体聚餐食品安全风险，保障群众身体健康和生命安全，近期，师岗镇聚焦农村宴席监管难点，健全常态化监管机制，细化管控举措，全面筑牢农村食品安全防护网，守护群众“舌尖上的安全”。
该镇压实属地监管责任，构建镇、村、组三级联动监管体系，明确镇村干部、食品安全协管员岗位职责，实现辖区聚餐监管全覆盖、无死角。严格落实农村集体聚餐报备制度，明确50人以上宴席需提前报备，详细登记聚餐时间、人数、食材来源、承办厨师等信息，建立动态管理台账，实现宴席事前可查、事中可管、事后可溯，从源头把控安全隐患。同时，强化现场精准监管，工作人员下沉宴席现场，重点检查食材新鲜度、生熟加工、餐具消杀、环境卫生等关键环节，严格落实食品48小时留样制度，及时整改不规范操作问题。全面摸排辖区流动厨师队伍，建立人员信息台账，核查从业人员健康资质，常态化开展食品安全知识培训，结合典型案例普及操作规范和应急处置知识，有效提升宴席承办人员安全意识和实操能力。
下一步，师岗镇将持续细化农村集体聚餐常态化、精细化监管工作，常态化开展隐患排查和宣传引导，补齐农村食品安全监管短板，规范乡村宴席秩序，全力守护辖区群众饮食安全，切实提升群众安全感与幸福感。（张寒露）
责任编辑：张丽雯