河南县域经济网讯 为严格落实食品安全“四个最严”要求，扎实推进网络餐饮食品安全网格化管理工作，压紧压实餐饮经营主体食品安全主体责任，有效防范化解网络餐饮领域食品安全风险。7月30日，湍东镇食安办联合镇市场监管所、村级网格员组成专项检查组，深入罗岗村辖区，对辖区入网网络餐饮经营商户开展全覆盖食品安全检查指导，精准排查整治各类食品安全隐患。
在现场检查中，工作人员深入商户后厨、操作间、食材储藏区等关键区域，细致检查食材采购台账、索证索票记录、从业人员健康证明，严格查看食材储存、食品加工、餐具清洗消毒、环境卫生等情况。针对检查中发现的后厨物品摆放杂乱、台账记录不规范、卫生保洁不到位等细微问题，检查组现场逐一指出，当场指导商户立行立改，并对商户负责人开展食品安全普法宣教，讲解网络餐饮经营合规要求和安全风险防控要点。
同时，检查组结合网格化监管职责，督促各餐饮商户切实扛起食品安全主体责任，严格落实日管控、周排查、月调度工作机制，常态化做好后厨清洁消杀、食材保质管控，持续规范线上经营展示信息，积极配合网格日常巡查监管，自觉守法诚信经营。村级网格员同步做好问题登记、台账更新，实行隐患排查、整改销号闭环管理，确保问题不留死角、隐患清零到位。
此次专项检查有效排查整治了罗岗村网络餐饮领域食品安全隐患，进一步规范了辖区网络餐饮经营秩序，强化了经营主体安全责任意识。下一步，湍东镇将持续依托基层食品安全网格化管理体系，加大辖区网络餐饮商户常态化巡查检查力度，常态化开展隐患排查和普法指导，不断补齐监管短板、堵塞监管漏洞，全方位守护群众饮食安全，切实筑牢辖区食品安全防护网。(杨清奎)
责任编辑：张丽雯