河南县域经济网讯 为筑牢校园食品安全防线，切实保障新学期广大师生饮食健康与生命安全，压实校园食品安全主体责任，杜绝校园食品安全事故发生。近日，内乡县师岗镇组织镇市场监管所、食安办等部门组成专项检查组，对辖区中小学、幼儿园食堂开展秋季开学季食品安全全覆盖专项检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。
本次检查严格落实食品安全“四个最严”要求，坚持全覆盖、无死角、重细节、抓整改的原则，聚焦校园食品采购、储存、加工、留样、消杀等全流程关键环节，开展拉网式隐患排查。检查组深入各校食堂后厨、食材储藏室、清洗消毒间、备餐区等重点区域，细致查看食堂环境卫生、功能分区、三防设施运行情况。检查人员重点核查米面油、肉蛋奶、蔬菜水果等食材的进货渠道、检验合格证明、采购台账，严查过期、变质、三无食品及冷链食材违规存放等问题。严格查验食堂从业人员健康证、岗前培训记录，杜绝无证上岗、带病上岗现象。同时，逐一核对食品留样制度落实情况，确认留样品种、重量、时长、登记台账是否规范完整，仔细检查餐具厨具清洗、高温消毒、保洁存放流程是否合规，杜绝餐饮交叉污染风险。
校园食品安全无小事，守护师生健康无止境。下一步，师岗镇将以此次开学季专项检查为契机，常态化开展校园食品安全巡查整治，持续压紧压实各方监管责任、主体责任，常态化开展食品安全科普宣传，织密织牢校园食品安全防护网，为全镇广大师生营造安全、健康、放心的校园饮食环境，全力护航秋季新学期平安有序开学。（张寒露）
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