在博望街东一公里处，有个叫水饭店的村子，关于“水饭店”的由来，当地流传着一段神话般的故事。
传说在西汉末年，王莽簒权，刘秀召天下豪杰共谋之，怎奈王莽兵多将广，刘秀兵败，急急出逃。这年夏秋之交，王莽大军沿许（昌）南（阳）官马大道一路追杀刘秀，至博望坡（即今博望镇）东部时，人困马乏，饥渴难奈。偶见一低矮窝棚，似曾有人居住，遂滚䯃下马，欲讨点水米充饥，岂知进棚一看，只有零乱稻草中放着几个破罐、破碗，脏乱之极令人作呕，哪儿有人的踪迹。刘秀垂头丧气地正欲离去，偶然发现瓦罐中有水在晃动。由于饥不择食物、渴不顾脏净，他急忙抱起瓦罐一阵狂饮。虽罐中之水不知放了几时，脏净未知，倒也解了刘秀腹中之渴。
眼见得天气尚早，疲惫至极的刘秀干脆倒卧于稻草之中，进入梦香。一觉醒来，口中虽然不渴，倒觉得饥肠辘辘，看看又无任何可吃之物，他又抱起瓦罐把水倒入碗中，一碗凉水下肚，刘秀又倒出一碗却难以下咽，就自言自语地说：“这要是一碗浆面条多好”！话音刚落，一碗凉水瞬间变成了热气腾腾的浆面条，刘秀顾不得多想，狼吞虎咽地把浆面条吃了下去。对于两天没吃饭的刘秀来说，一碗面条只是吃个半饱。他又往空碗里倒了些水，一眨眼功夫，又变成了一碗浆面条。
两大碗浆面条吃完后，刘秀生怕王莽追兵赶来，就急忙走出窝棚，骑马上路。岂知刚走出不远，就闻听远处传来马蹄声响。刘秀见荒野中无处躲藏，吓得一古辘摔下马来，滚入路边沟中。此时，战马受惊，一溜烟奔向远方。再说沟中的刘秀眼见得追兵将至，沟中又无遮挡之物，他索性躲入一棵长势旺盛的马齿菜下面。追兵走近时，一心追赶战马，竞未发觉沟内的刘秀，令人称奇。
就这样，在刘秀饥饿之际，窝棚内凉水变饭让他重打精神，小小马齿菜遮着刘秀身躯令其躲过一劫。古人称刘秀是真龙天子，可逢凶化吉，也许只是神话，自不可细究。再说刘秀登上龙椅宝坐之后，没忘了救他于危难之际的窝棚及马齿菜，就命人前去探迹。不久，探马回复刘秀，窝棚原址处盖起了数十间房子，有农人在此居住，成了小小村庄，令他藏身的是当地的一种野菜，几乎遍地都是。刘秀闻听喜上眉梢，急下一道圣旨，钦封小村为“水饭店”，这就是如今的水饭店村。并封这种人称马齿菜的野菜“永生不死”。迄今长在农田里马齿菜任农民连根锄掉，暴晒数日后一经雨水，仍会重生根叶，茂盛如初。
如今，水饭店村归南阳市方城县博望镇管辖，总人口2960多人，耕地面积4420亩。近年来，在镇党委、政府正确领导和支持下，村党支部、村委会发挥战斗堡垒作用，团结和带领全村干群围绕脱贫攻坚、乡村振兴目标，大力发展以良种葡萄、黄金梨、冬桃等特色产业，引进夏黑、黑手指等葡萄新品种5个，种植160多亩，发展黄金梨200亩，冬桃110多亩。由于科学管理，亩均年收入均在20000元以上。依托毗邻镇区的独特优势，积极引导农民工商业，全村进镇务工经商人数达500多人，创办民营企业12个，农民人均纯收入达17000多元。与此同时，根据富起来的农民对幸福生活的渴望，狠抓环境整治、建设美丽乡村，条条道路得到硬化、路灯盏盏点亮夜空、村容村貌焕然一新，乡村治理稳步推进，连续五年受到镇党委、政府表彰，被评为县级文明村。
（责任编辑：程海舟）