“食借药之力，药助食之功”，中医素有“药食同源”之说，药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是中国传统医药学术与烹调技术相结合的产物，为历代人民祛病养生、强身健体、益寿延年发挥了重要作用，东汉时期，医圣张仲景所著《伤寒杂病论》中已不乏以食疗药膳祛病强身的相关内容。近年来，随着社会发展和健康理念的增强，人们对于养生调理的需求与日俱增，养生观念渗透在生活的方方面面，中医药膳也受到人民群众的关注和喜爱。
南阳是医圣故里，中医药文化源远流长。2021年5月12日，习近平总书记到南阳视察，第一站来到了医圣祠，对中医药发展作出了重要指示，为推动中医药传承创新发展指明前进方向，也为发展仲景养生药膳带来了新的历史机遇。
宛城区是医圣张仲景墓祠所在地，也是中医药文化汇聚区和南阳中医药产业的核心区域。作为南阳市中心城区主城区之一，近年来，随着南阳新机场、白河中心港等一批重大项目落户宛城，宛城区已经成为中心的中心、枢纽的枢纽，文化旅游产业的发展即将迎来黄金机遇期。如何将仲景养生药膳作为经济与文旅产业新的融合点，如何抓住其广袤市场，推动药膳产业健康有序发展成为摆在区委区政府面前的新课题。“关键在于传承精华，守正创新。”宛城区委常委、宣传部长、副区长张东焕如是说。
在南阳首届四家康养旅游示范基地之一的龙湾温泉度假景区，独有的仲景配方养生汤料温泉使其成为市民温泉理疗的理想场所。近两年，除了养生汤料温泉，药膳也已逐步成为其主打特色之一。养生药膳与旅游产业巧妙结合，让宛城激活资源禀赋，依托仲景文化优势，推动文旅康养产业更加多元化发展。让南阳这个值得三顾的地方，因药膳更值得回味。
宛城区政府副区长王一硕介绍说，去年以来，宛城区积极推进仲景养生药膳文化、服务体系打造，成立了宛城区养生药膳研发推广领导小组，邀请国家、省内外专家召开仲景养生药膳座谈会，并与中国药膳研究会建立长期合作关系，建成‘中国药膳研究会——仲景养生药膳研发推广中心’，同时成立南阳仲景养生药膳协会，在全社会进行南阳仲景养生药膳LOGO标识征集，举办仲景养生药膳线上短视频大赛等等。一系列活动的顺利举办，为传承和弘扬仲景养生药膳理念，提升仲景养生药膳品牌，促进仲景文化产业高质量发展奠定了坚实的基础。
“小战鼓一打响叮当，响叮当，俺唱一段说宛城，唱南阳…东汉医圣张仲景，伤寒杂病论万古流芳…”一段非遗节目鼓儿哼表演收获大家掌声阵阵。在仲景养生药膳大赛当天，既有药膳菜品大赛为大家带来味蕾上的享受，也有仲景养生文化故事大赛为大家带来视觉和听觉上的盛宴，《中医中国话》、《张仲景养生与饺子的传说》等形式多样的表演也在无形中将中医药膳文化传播给现场观众。
“此次举办的南阳市首届仲景养生药膳大赛只是开始”，张东焕表示，“下一步，我们将继续站在建设省副中心城市大局的高度，通过政府搭台、协会指引、企业唱戏，统一规划管理，联合协会加强研发，快速推进餐饮业、中药食材产业化发展，把仲景养生药膳打造成宛城区一个闪亮的名片，让养生药膳进入寻常百姓家，进一步推广仲景文化，叫响仲景文化品牌，助力南阳高质量发展。”
（责任编辑：张丽雯）
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