责任编辑：张丽雯
河南县域经济网讯 为进一步加强校园食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，近日，武侯街道联合市场监管所深入辖区中小学及幼儿园，针对食品安全开展随机抽查行动，全面排查食品安全风险隐患，为师生营造一个健康、安全的校园饮食环境。
检查过程中，执法人员围绕食品原料采购、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等关键环节展开重点检查。在原料采购方面，查看采购渠道是否正规，索证索票是否齐全，食材来源能否有效追溯；加工制作环节，着重查看是否做到生熟分开、烧熟煮透，避免交叉污染；对于餐饮具清洗消毒方面，详细检查了清洗消毒设备的使用及记录等情况；食品留样环节，严格核查留样是否符合规范要求，是否严格按照规定足量留样、规范保存并做好留样记录；针对食材储存，着重检查了冷藏、冷冻设备运行状况以及库房食品是否分类存放，避免交叉污染与变质风险。
下一步，武侯街道将持续加大校园食品安全监管力度，同时加强化与相关部门的联动执法，形成监管合力，不定期开展“回头看”检查和突击检查，督促学校切实落实食品安全主体责任，切实筑牢校园食品安全防线，为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。（蒋金磊 李乐）