为让监督更有“底气”，行动前镇人大专门组织代表开展食品安全业务培训，邀请专业人员详解《食品安全法》核心条款，传授假冒伪劣食品鉴别技巧、食材溯源核查方法等实用知识。培训现场，代表们认真记录、踊跃提问，把群众关心的“生鲜农残”“散装食品卫生”“后厨消毒流程”等问题逐一梳理，形成针对性监督清单。
“食材进货台账要再细化，索证索票必须齐全”“后厨刀具要生熟分开，消毒记录得实时更新”……在栗子园饭店、忠义饭店等餐饮门店，代表们化身“找茬员”，直奔后厨操作间、食材储存间等关键区域，对从业人员健康证、食品保质期、加工操作规范等逐一核查，不放过任何细节隐患。针对发现的食品贮存不规范、进货记录不全等问题，现场与经营者沟通反馈，建立整改台账，明确整改时限与责任人员。
在镇完全学校食堂，代表们重点检查学生餐食的食材新鲜度、营养搭配及留样管理情况，仔细翻阅采购记录，实地查看餐具消毒设备运行状态。“学生们的饮食安全容不得半点马虎，必须让每一顿饭都吃得放心、吃得舒心。”代表张琦一边查看留样柜温度，一边叮嘱食堂负责人强化责任意识，严格落实各项食品安全制度。
“后续我们将建立常态化监督机制，定期开展‘回头看’，跟踪问题整改落实情况，持续聚焦学校食堂、养老机构等重点领域，用精准监督消除安全隐患。”程湾镇人大负责人表示，全镇人大代表将始终坚守“民有所呼、我有所应”的履职承诺，以实际行动筑牢食品安全防护网，让群众吃得安心、吃得放心，用履职担当书写新时代人大代表的民生答卷。（陈宏杰）
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