加强对企业的食品安全培训,引导企业加强食品安全管理,落实食品安全主体责任,确保食品生产、加工、销售环节的安全可控。对企业的操作间、仓储设施等进行细致检查,针对发现的问题检查人员现场提供解决方案。
明确企业在食品生产、加工、储存、运输等环节的法定责任。同时,从环境卫生、个人卫生、设施设备等方面向企业员工普及个人卫生对食品安全的重要性,如严格执行洗手消毒程序,工作期间规范佩戴帽子、口罩等防护用品。通过这些宣传,进一步提升了餐饮企业食品安全保障能力,确保流入市场的食品符合安全标准。
责任编辑:张丽雯