通过此次培训，增强了餐饮服务企业负责人和从业人员的依法守法经营意识，进一步规范了全镇餐饮服务行业的经营行为，提高了餐饮服务单位的食品安全意识和风险防控能力，为规范提升全镇餐饮服务食品安全管理水平打下了坚实基础。（杨林山）
责任编辑：张丽雯
河南县域经济网讯 为进一步加强食品安全法律法规和食品安全知识学习，提高食品安全协管员履职能力，提高农村集体聚餐厨师食品安全意识。9月30日，南阳市内乡县岞曲镇召开2024年秋季食品安全培训会，各村食品经营者、各村食品安全协管员、承办农村集体聚餐厨师90余人参加培训。
培训会上，镇食安办围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》及餐饮企业食品安全标准要求等内容进行讲解辅导。此次培训邀请县市场监督管理局食品股股长张蕊到场进行授课，通过PPT、视频等方式全面详细地讲解了食品安全的基础知识、操作规范、食品卫生要求等内容。重点从原料采购、索证索票、储存、加工过程控制、操作规范、从业人员健康管理、环境卫生、设施设备、餐饮具清洗消毒、食品留样查看、从业人员食品安全培训考核等方面进行了详细讲解。通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场说法，解疑释惑，提高了餐饮服务人员落实食品安全监管要求的具体能力。
通过此次培训，增强了餐饮服务企业负责人和从业人员的依法守法经营意识，进一步规范了全镇餐饮服务行业的经营行为，提高了餐饮服务单位的食品安全意识和风险防控能力，为规范提升全镇餐饮服务食品安全管理水平打下了坚实基础。（杨林山）
通过此次培训，增强了餐饮服务企业负责人和从业人员的依法守法经营意识，进一步规范了全镇餐饮服务行业的经营行为，提高了餐饮服务单位的食品安全意识和风险防控能力，为规范提升全镇餐饮服务食品安全管理水平打下了坚实基础。（杨林山）